Omleta cu ciuperci si carne

   

 

  Nimic nu merge mai bine dimineata decat o omleta , ne oferă sursa de proteine de care avem nevoie pentru un inceput de zi. 

    Ingrediente :

- 2 oua ;

- 3 felii muschi afumat de porc;

- 4 ciuperci champinion brune;

- 1 lingura ulei de masline ; 

- sare ;

- piper .

    Preparare  : 

  Se incinge tigaia in care am pus uleiul, in acest timp se sparg si bat bine ouăle , de comentează după gustul fiecăruia. 

   Dupa ce s-a incins tigaia , adaugam feliile de muschi si ciupercile pe care le-am feliat deja .

     De mentionat ciupercile le puteti spala , dar fara sa stagneze mult in apa si le puteti usca pe un prosop inainte de a le felia sau le puteți decoji și rupe piciorușul. 

      Se calesc bine ciupercile si mușchiul apoi se adaugă ouale batute.

      Daca doriti sa iasa o omleta nu o amestecati ci o lăsați cam 4 minute la foc mediu sub capac, apoi daca se desprinde ușor o întoarceți pe cealaltă parte și o mai lăsați 2 minute. 

      Daca aveți o tigaie ușoară antiaderenta o puteți întoarce in aer , omleta, ca pe clătite, daca aveți tigaie de fonta cum am eu, e mai dificil sa fac asta, dar mă folosesc de o paleta de lemn.