Ciocolata de casa

    Sincera sa fiu mai am de lucrat la aceasta reteta, deoarece inca nu am ajuns la performanta mamei, dar oricum recomand sa incercati, sigur, cu riscul ca apoi sa considerati ciocolata din comert, nimic mai mult decat ceea ce este ... zahar, E-uri, o otrava in ambalaj frumos.

    Ingrediente :

• 125 ml apa
• 250 - 300 g zahar
• 150 g unt
• 300 g lapte praf
• 50 g cacao
• optional alune de padure, nuci, migdale, cocos, cirese, cocos , etc.
  





  Preparare :

 Se pune apa si zaharul pe foc si se lasa sa fiarba pana ce obtinem un sirop mai gros, cam ca mierea. Se ia de pe foc si se lasa la racit, dupa10 -15 minute se adauga untul si se amesteca pana se topeste.

   Laptele praf se cerne, adaugam cacao, amestecam, se toarna apoi siropul obtinut anterior, se omogenizeaza.

  Daca doriti puteti folosi, dupa gust, nuci, migdale, etc.

  Se unge o tava cu unt si se toarna ciocolata, se lasa la racit circa 3 ore sau de pe o zi pe alta .

Fleica de porc cu rozmarin

... da exista o vorba, cea mai buna leguma e porcul :)

     Ingrediente :

• 1 bucata de fleica de porc, purcelus sau orice oratanie careia candva ii spuneam Ghita si o chemam :" Hai Gucci , Gucci !"
• rozmarin
• 1 pahar vin
• piper proaspat macinat
• cartofi in coaja, mai maruntei din aceia primavaratici
• unsoare sau ulei
• sare

    Preparare :

    Intr-un mojar adaugam rozmarin, sare, piper, pisam totul bine, apoi adaugam ulei, amestecam pana obtinem o pasta si "mangaiem" bine fleica, dam la rece, vreo 2 ore sau de pe o zi pe alta, depinde de timpul ce il avem la dispozitie.

    Dupa timpul alocat imbalsamarii carnii, intr-un ceaun sau cratita mai adanca, adaugam unsoare sau ulei si lasam sa se incinga bine bine, intre timp luam fleica si o punem intr-un vas yena, punem si vinul si lasam 30 minute la foc potrivit, vasul acoperindu-l cu capac sau folie de aluminiu. Cand unsoarea a inceput sa bolboroseasca, punem cartofii si lasam la foc mic pana ce cartofii se auresc .

     Cand au trecut cele 30 de minute, se ia capacul sau folia de pe carnea de la cuptor si se lasa inca 15 minute.

     Enjoy !

     

   

Salata a la bunica



Ingrediente :

• 1 salata verde
• marar
• ceapa verde
• usturoi verde
• 3 -4 catei usturoi
• 2 -3 linguri ulei
• 1 lingurita otet

  

     Preparare :

    Dupa ce spalam salata, mararul, ceapa si usturoiul, salata o rupem in bucati mai mici, mararul, ceapa si usturoiul le tocam marunt.

     Intr-o tigaie punem la incins uleiul, putina sare, apoi calim cateii de usturoi, tocati si ei in prealabil. Dupa ce usturoiul a devenit auriu, se ia tigaia de pe foc si se adauga otetul, toata compozitia rezultata se adauga peste salata verde, amestecam si totul e gata.

    

    Merge de minune cu cartofi prajiti :)

Crochete de peste si orez cu sofran

Pentru zilele cand efectiv nu ai chef sa gatesti mai mult de 10 - 15 minute, va recomand ...



      Ingrediente : 

• 1 pachet crochete peste
• 1 cana orez
• 1 plic sofran
• 3 cani apa
• 2 linguri ulei
• sare
• piper
• vegeta optional

       Preparare :

      Se cumpara 1 pachet de crochete de peste,  sugerez chiar sa cititi pe eticheta ca sa aveti certitudinea ca nu ati cumparat crochete cu continut extrem de scazut de peste si restul faina, soia si alte nimicuri. Daca va plac prajite atunci le aruncati intr-o baie de ulei incins si apoi le scoateti pe un prosop de hartie, daca va plac mai "eco" atunci incalziti cuptorul si le asezati intr-o tava pe hartie de copt, eventual stropiti cu ulei de masline.

       Orezul il spalati bine in apa rece, intr-o cratita se pune uleiul la incins, apoi se pune orezul si se caleste un pic, adaugati sare si piper si apoi cele trei cani de apa, acoperiti si lasati la foc mic.

       Cand apa s-a evaporat se adauga sofranul si vegeta se amesteca si se lasa acoperit, puteti adauga patrunjel, atat pentru gust cat si pentru joc de culori .

        Pofta buna !