Sunca de porc in bait

   

   Pot spune ca a fost foarte gustosa preparata la cuptor, din nefericire pentru voi sunca a fost devorata inainte de a apuca sa fac poza finala :) , dar ma puteti crede pe cuvant.

  Ingrediente : 

• 500 g sunca de porc ;
• piper negru boabe ;
• o bucatica de ardei iute uscat ; 
• ienibahar boabe ;
• 4 - 5 catei de usturoi ;
• 1 lingura mustar ;
• verdeata uscata ( telina, patrunjel, leustean ) ; 
• 2 - 3 linguri de ulei de masline ;
• zeama de la o lamaie ;

   Preparare : 

  

    Se poate felia sunca, mai ales daca o veti gati pe grill ( 1 cm grosime ), daca alegeti sa o preparati la cuptor atunci puteti fie sa o feliati ( timpul se reduce ) , fie lasati bucata intreaga.

    Eu am preparat o  bucata intreaga la cuptor si cealalta bucata am feliat-o si am pregatit-o la grill.  

   Condimentele se faramitiaza intr-un mojar, apoi se unge bucata de carne. 

    Puteti folosi cu succes o punga in care sa asezati carnea si apoi turnati baitul. Inchideti punga avand grija sa eliminati pe cat posibil aerul. 

   Puneti la rece de pe o zi pe alta, recomandat ar fi ca dupa 5 -6 ore sa intoarceti punga pe cealalta parte. 

   Inainte de preparare se aduce la temperatura camerei ( nu o incalziti fortat ci o scoateti cu vreo 3 ore inainte de preparare ).

   Nici nu trebuie sa va spun cand e gata .