Shawarma

  

    Deja e un trend ca in Romania si nu numai sa existe macar un singur loc unde poti manca shawarma, in scrierea noastra traditionala shaorma. 

    Asa ca ne adaptam si incercam, daca tot e sa mananci, macar sa fie aproape home made ( inca nu am incercat sa fac lipie ).

  

    Ingrediente :

• 350 g piept pui ;
• 250 g vita ;
• 1 pachet lipii libaneze ;
• 1 pahar iaurt Artesana 3 % grasime, 220 ml ;
• 4 - 5 catei usturoi ;
• 1 salata verde ;
• ridichi rosii ;
• 1 ou pentru maioneza ;
• 1 lingurita mustar ;
• condimente : piper alb, sare, curry, boia dulce, boia iute, ghimbir praf 
• ulei de masline .

    Preparare :

 

    1. Feliati pieptul de pui si folositi toate condimentele pentru a-l asezona. Lasati la temperatura camerei 15 min. 

    2. Feliati carnea de vita. Nu condimentati.

    3. Spalati salata, asezonati-o cu sare. Caliti un catel de usturoi in 2 linguri de ulei de masline, aruncati un pic de sare in tigaie , cand usturoiul si-a schimbat culoarea, trageti tigaia de pe foc si puneti o lingurita de otet balsamic. Aruncati sosul obtinut peste salata rupta in prealabil cu mana si amestecati. Gata salata nr. 1 !

    4. Ridichile feliati-le subtire, condimentati cu sare si piper, ulei si un pic de otet. Gata salata nr. 2 !

 

   4. Separati galbenusul de albus, peste galbenus adaugati o lingurita de mustar, apoi adaugati putin cate putin ulei , amestecand incontinuu. Pentru usurarea operatiei puteti folosi mixerul. Adaugati iaurtul, 3 -4 catei de usturoi feliati si amestecati cu o lingura de lemn. Gata sosul !
   5. Adaugati in tigaia curata o lingurita de ulei de masline si adaugati pieptul de pui. Gatiti-l la foc iute.
   6. La fel procedati cu carnea de vita.

   7. Incalziti lipiile in cuptor cam 3 minute in cuptorul incins.
   8. E gata ! aranjati in boluri ingredientele si puteti sa va rulati propria shawarma :)