Gogosi

   Ingrediente : 

• 125 ml lapte cald ; 
• 125 ml apa calda ;
• 50 g unt topit ; 
• 100 g zahar tos ; 
• 3 galbenusuri ; 
• 2 pliculete zahar vanilat ;
• 1 pliculet drojdie uscata ;
• pt. aroma : coaja rasa de lamaie. 

   Preparare : 

   Pentru pregatirea aluatului recomand masina de facut paine . Se lasa aluat sa fie framantat circa 1 h la orice program de paine .

   Am pus in cuva masinii de facut paine , intai ingredientele lichide, apoi galbenusurile, zaharul, zaharul vanilat, coaja de la lamaie si drojdia. Dupa 1 h de framantat aluatul, am pus la dospit aluatul intr-un vas mai mare , incalzit in prealabil ( nu fierbinte ) si am acoperit vasul cu un prosop, am mai lasat 30 minute la dospit.

    Dupa ce aluatul a crescut , se pune faina pe planseta de lucru si se intinde o foaie de 1 cm grosime. 

    Cu ajutorul unei cani sau al unui pahar se fac cerculete, pentru a nu se lipi, se trece gura canii prin faina. 

   Resturile se aduna, se framanta un pic pana obtinem o bila de aluat si se intinde din nou si formam alte cercuri. Se lasa formele obtinute sa "respire" timp de 20 minute. 

     Intr-o tigaie /cratita  se adauga ulei din belsug, cand este incins, aruncam cateva gogosi la facut . Sunt gata cand sunt aurii.

      Se pot consuma caldute dupa ce au fost pudrate cu zahar.