-1 kg pulpă de porc (tăiată cuburi)
-1 ceapă mare
-2 morcovi mai mari
-2–3 ardei verzi (poți folosi și kapia)
-3-4 linguri iaurt
-1 lingură muștar
-1 linguriță boia dulce
-sare și piper după gust
-2 linguri ulei
opțional: usturoi (2-3 căței), puțin cimbru
🥣 Marinada
Amestecă:
iaurt + muștar
boia + sare + piper
ulei
(opțional usturoi zdrobit)
👉 Pune carnea în marinadă și amestecă bine.
🕒 Lasă la frigider:
minim 2 ore
ideal: peste noapte (iese mult mai fragedă)
🔪 Pregătire frigărui
Taie ceapa bucăți mari
Taie ardeiul bucăți potrivite
Înfige pe bețe:
carne → ceapă → ardei → carne (și tot așa)
🔥 Gătire (BBQ / grătar)
Pune pe grătar încins (nu foc foarte puternic)
Întoarce des (la 2–3 minute)
Gătește ~15–20 min până:
carnea e rumenă
sucul iese clar
💡 Poți unge ușor cu marinadă în timpul gătirii pentru extra gust.
😋 Sfaturi ca să iasă TOP
Nu înghesui carnea pe bețe → se gătește mai uniform
Dacă folosești bețe din lemn → ține-le în apă 30 min
Adaugă puțin suc de lămâie în marinadă pentru prospețime
✅ Rezultat
carne fragedă (de la iaurt)
crustă ușor afumată
gust echilibrat (muștar + boia = 🔥)
Comentarii
Trimiteți un comentariu